Koreniny
Nákup kvalitných korenín je zásadný pre všetkých vášnivých kuchárov a milovníkov výnimočných chute. Keďže na trhu existuje široká škála korenín, je dôležité mať predstavu o tých najdôležitejších vlastnostiach, na ktoré by ste sa mali zamerať pri ich výbere. V tomto článku sa pozrieme na niektoré z týchto vlastností, ktoré vám pomôžu pri správnom rozhodovaní a nakupovaní korenín pre vaše kulinárske dobrodružstvá.
-
Kvalita:
Pri nákupe korenín je kľúčové mať na pamäti ich kvalitu. Vyberajte si iba koreniny najvyššej kvality, pretože iba tie vám poskytnú autentické chute a vône. Skúste sa informovať o pôvode a procese spracovania korenín od jednotlivých výrobcov a dodávateľov.
POPIS Korenie Garam Masala je asi najznámejšie a najpoužívanejšie indické korenie a tvorí základ mnoho indických kari. Zloženie Garam masala sa ale môže líšiť podľa krajiny pôvodu. V našej ...
Kurkuma mletá v BIO kvalite. Kurkume sa vďaka žltej farbe často hovorí aj indický šafran, obsahuje veľmi vzácne éterické oleje vo forme kurkumínu, felandrénemu a sabinénu, ktoré jej dodávajú ...
BIO Paprika sladká mletá - Sonnentor, 50g Obsah: BIO Paprika sladká mletá - Sonnentor 1x 50g Charakteristika BIO Paprika sladká mletá - Sonnentor: BIO Paprika sladká - všestranné korenie, ktoré ...
Muškát nie je botanicky vzaté orech, ale jadro broskyňového ovocia. Muškát má jemnú aromatickú vôňu a trošku pálivú, silne korenenú, teplú chuť. Korenie plnej sily je ideálne do polievok, omáčok, ...
Bobkový list 10 g BIO SONNENTOR Neobíde sa bez nej šošovica na kyslo, paradajková omáčka ani účes nejedného rímskeho potentáta. Je symbolom víťazstva a slávy. Nie nadarmo nosil veniec z vavrína ...
BIO Cesnak sušený granulovaný - Sonnentor, 40g Obsah: BIO Cesnak sušený granulovaný - Sonnentor 1x 40g Charakteristika BIO Cesnak sušený granulovaný - Sonnentor: BIO Cesnak sušený granulovaný - ...
BIO Curry sladké - Sonnentor, 50g Obsah: BIO Curry sladké - Sonnentor 1x50g Charakteristika BIO Curry sladké - Sonnentor: BIO Curry sladké - korenie s rozmanitou, ľahko sladkastou a jemnou chuťou ...
BIO Korenie farebné celé - Sonnentor, 50g Obsah: BIO Korenie farebné celé - Sonnentor 1x 50g Charakteristika BIO Korenie farebné celé - Sonnentor: BIO Korenie farebné celé obsahuje zmes čierneho, ...
Vedľa šafranu a vanilky je tretím najdrahším korením. Jeho dymové, kvetinovo sladká aróma hrá v indickej a arabskej kuchyni ako súčasť korenených zmesí nezastupiteľnú úlohu. Štipka kardamónu na ...
Citrónová tráva - Lemon grass 200g, Citrónová tráva je základná Ázijská bylinka, ktorá sa používa na prípravu polievok. Nasekaná na malé kúsky sa hodí aj na smažené, grilované mäso, do šalátov...
POPIS Kardamon celý je u nás známy tiež pod ľudovým názvom egyptské korenie . Už Gréci a Rimania ho používali ako korenie a liečivo. Na ďalekom východe sa kardamom pridáva do tradičných ...
Cesnakový prášok - TRS 100g. Cesnakový prášok je vhodnou alternatívou čerstvého cesnaku. Použite ½ čajovej lyžičky namiesto 2 priemerných strúčikov čerstvého cesnaku. Používa sa na dochucovanie ...
BIO Korenie na ryžu majstra Wonga - Sonnentor, 40g Obsah: BIO Korenie na ryžu majstra Wonga - Sonnentor 1x40g Charakteristika BIO Korenie na ryžu majstra Wonga - Sonnentor: BIO Korenie na ryžu ...
BIO Korenie na ryby rybára Svena - Sonnentor, 35g Obsah: BIO Korenie na ryby rybára Svena - Sonnentor 1x35g Charakteristika BIO Korenie na ryby rybára Svena - Sonnentor: BIO Korenie na ryby ...
BIO Bazalka - Sonnentor, 15g Obsah: BIO Bazalka - Sonnentor 1x 15g Charakteristika BIO Bazalka - Sonnentor: BIO Bazalka - lahodná sušená bylinka, bez ktorej sa nezaobídu špagety, pizza a ďalšie ...
Rasca celá BIO Sonnentor 60g Rasca je veľmi bežnou a mnohokrát využívanou koreninou v našich končinách. Používa sa ako dochucovadlo na chlieb, zemiaky, omáčky, šaláty, či mäso. Jej prenikavá a ...
BIO Rasca mletá - Sonnentor, 60g Obsah: BIO Rasca mletá - Sonnentor 1x60g Charakteristika BIO Rasca mletá - Sonnentor: BIO Rasca mletá - tradičné korenie s horko-sladkou arómou, ktoré by nemalo ...
BIO Korenie na kura pani domácej - Sonnentor, 35g Obsah: BIO Korenie na kura pani domácej - Sonnentor 1x35g Charakteristika BIO Korenie na kura pani domácej - Sonnentor: BIO Korenie na kura pani ...
-
Čerstvosť:
Čerstvosť je ďalšou dôležitou vlastnosťou korenín. Skontrolujte dátumy spotreby a overte, či sa koreniny predávajú v dobre uzavretých obaloch, ktoré zabezpečujú uchovanie ich čerstvosti. Čerstvé korenie vám prinesie intenzívne chute a vône, čo je základom pre vytváranie jedinečných jedál. -
Prírodnosť:
Súčasný trend smeruje k preferovaniu prírodných produktov, a to vrátane korenín. Zamerajte sa na korenie bez umelých prísad, konzervačných látok alebo farbív. Prirodzené koreniny vám zaručia autentické chute a dodajú vašim jedlám zdravú a prírodnú pridanú hodnotu. -
Viacúčelovosť:
Pri nákupe korenín sa oplatí venovať pozornosť ich viacúčelovosti. Existujú koreniny, ktoré môžete využiť v rôznych receptoch, čím vám poskytnú širší záber pri varení. Skúste vybrať koreniny, ktoré sú vhodné pre viacero kuchynskych štýlov, aby ste mohli experimentovať s rôznymi chuťovými kombináciami. -
Čistota:
Pri nákupe korenín nezabudnite na ich čistotu. Dôkladne skontrolujte, či neobsahujú nečistoty, nežiaduce príchute alebo zvyšky. Prečítajte si etikety a overte, či koreniny prešli kvalitným spracovaním a sú bezpečné na konzumáciu. -
Uchovateľnosť:
Ak plánujete mať koreniny dlhšie skladované, zamerajte sa na tie, ktoré majú dobrú uchovateľnosť. Niektoré koreniny vyžadujú špeciálne podmienky skladovania, aby si uchovali svoju kvalitu čo najdlhšie. Skontrolujte odporúčané podmienky skladovania a zvážte, či sú vhodné pre vaše potreby. -
Dostupnosť:
Majte na pamäti aj dostupnosť korenín, ktoré si vyberiete. Skontrolujte, či sú dostupné vo vašej oblasti a či ich môžete získať z miestnych obchodov alebo prostredníctvom online predaja. Zabezpečí to, že budete mať vždy prístup k svojim obľúbeným koreninám.